ステアリルアルコールとは高級アルコールの一種で、白いロウに似た感触の固体です。古くはセタノールと共に鯨ロウより製造されていましたが、現在は牛脂・オリーブ油から得られるオレイン酸を還元して製造したオレイルアルコールに水素添加して製造されます。乳化製品の白色化を促し光沢を与えることから、クリーム類や乳化製品の油性原料として使用されています。皮膚科で処方される軟膏にも使われている成分です。
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