ギャバ(GABA)
ギャバとはγ-アミノ洛酸（Gamma-Amino Butyric Acid）の略で、主に人間の脳内に微量に存在する抑制性の神経伝達物質です。ノルアドレナリン、ドーパミン、セロトニンなど人間の脳内では様々な神経伝達物質が存在しますが、ギャバは興奮した神経細胞を静める抑制性の神経伝達物質で、抑うつ・頭痛・不眠・関節痛を緩和するほか、コレステロールや血圧の上昇を抑えるとされています。
ギャバを含む食品としては発芽玄米、トマト、なす、アルファルファ、お茶、小魚、納豆やみそ、キムチ、漬物などがあります。
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