イソフラボン
イソフラボンとはフラボノイドの一種で、アルファルファ・大豆・ヤムイモ・葛の根等に含まれます。この中で特に大豆胚芽には15種類ほどのイソフラボン類が確認されており、まとめて大豆イソフラボンと呼ばれております。
イソフラボンは女性ホルモンの一種エストロゲンと似た構造をしており、体内で同様の働きをすると考えられています。その為、閉経後のホルモン不足による骨粗鬆症予防や、ガンを抑制する効果があるのではないかと健康面で期待されている成分ではありますが、過剰摂取はホルモンバランスを崩す恐れもあるとの意見もあり今後の調査が注目されます。
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