エタノールとは、エチルアルコールあるいは酒精とも呼ばれ、糖蜜・でんぷん・エチレンを原料にしたアルコールの一種で、ビール・ワイン・ウイスキーなどの酒類に含まれる成分です。食品・飲料に添加されたり、化粧品、消毒などの医療用と広く利用されています。ちなみに飲用可能なアルコールということで、エタノールは酒税の対象となっています。
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