う蝕
う蝕とはいわゆる「虫歯」のことで、ミュータンス連鎖球菌を中心とする「う蝕原因菌」が、砂糖やデンプン等の糖質を酸に変え、歯を溶かしていく（脱灰）疾患のことです。
う触によって失われた歯の組織は再生しません。したがってう触は予防が重要となります。歯ブラシなどによるブラッシングで、う蝕原因菌の多い歯垢の除去といった基本的なところから、糖質の多いジュース・スナック類を控えるといった食生活の改善や、砂糖（スクロース）・デンプンなど細菌が酸を作りやすい＝う触誘発性のある糖質にかわる「キシリトール」をはじめとした、酸を作りにくい「非う触誘発性」糖質の使用、歯の表面のエナメル質の結晶を安定させるフッ素化合物の利用（添加水による口洗浄や直接塗布など）などさまざまです。